Am 21. Juni findet
die erste von sechs Auktionen für die mit dem Cup of Excellence®
ausgezeichneten Kaffees aus El Salvador, Nicaragua, Costa Rica,
Guatemala, Honduras und Mexiko statt. Kaffeebauern aus diesen
Ländern reichten im April und Mai ihre besten Kaffees ein, die durch
professionelle Verkoster-Teams bewertet wurden. Jeder ausgezeichnete
Kaffee wurde mindestens fünf Mal von zwei verschiedenen Jurys
verkostet, gerochen und bewertet und erhielt beim Wettbewerb jedes
Mal mindestens 85 Punkte. Die zehn besten Kaffees wurden erneut
bewertet. Die Gewinner des ersten Platzes aus jedem Land erreichten
über 90 Punkte. Bei jedem Wettbewerb ist eine nationale und
internationale Jury zugegen; diese reisen zum Ursprungsland, um den
Kaffee zu bewerten.
„Die Jurys des Cup of Excellence sind sehr streng“, erklärt Grant
Rattray, Managing Director des Cup-of-Excellence-Programms. „Um es
ins Finale zu schaffen, müssen die Kaffeebauern die Kaffeefrüchte im
perfekten Reifezustand ernten, sodass ihre Süße am Gaumen nachklingt.
Zudem müssen die Verkoster eine wunderbare Einzigartigkeit im
gebrauten Kaffee finden, die den Terroir und die Sorte des Kaffees
repräsentiert. Alle Eigenschaften müssen harmonisieren und der
Nachgeschmack muss so gute gefallen, dass man noch einen Schluck
nehmen will.“
Diese ausgezeichneten Kaffees machen weniger als ein Tausendstel der
weltweit produzierten Kaffees aus und sind nur über eine
Online-Auktion verfügbar. Nur sehr wenige Unternehmen konzentrieren
sich auf so rare Kaffees. Sie bieten bei den Auktionen gegeneinander
auf das Recht, diese Sieger zu besitzen und sie ihren anspruchsvollen
Kunden anzubieten.
Kaffeeliebhaber können die Online-Auktionen live am 21. Juni, 26.
Juni, 3. Juli, 12. Juli, 18. Juli und 25. Juli verfolgen und die
Ergebnisse sehen. Sobald die Auktionen beendet wurden, erhalten die
ausgezeichneten Kaffeebauern den Großteil des Spitzenpreises, was für
sehr kleine Kaffeebauern mehr ist, als sie im ganzen Jahr verdienen.
Verantwortlich für den Cup of Excellence ist die gemeinnützige
Alliance for Coffee Excellence Inc., deren Mitglieder globale
Edelkaffeeunternehmen umfassen und die durch die folgenden Sponsoren
ausgestattet wird: Probat, Mahlkonig, Pacific Bag und Decagon. Das
Programm, das allen Kaffeebauern gleichermaßen offen steht, hat
Tausende unbekannter Kaffeebauern entdeckt. Für weiterführende
Informationen, oder um ein Käufer dieser Edelkaffees zu werden,
melden Sie sich auf dieser Website an: www.cupofexcellence.org
[http://www.cupofexcellence.org/].
Kontakt:
Susie Spindler
Executive Director
Alliance for Coffee Excellence Inc.
E-Mail: susies@cupofexcellence.org
Tel.: +1-406-542-3509
Web site: http://www.cupofexcellence.org/