Transparente Bewertung – Kommentar von Christian Latz

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Wenn Imbissküchen verdreckt und Speisen vergammelt sind, ist das
nicht nur eklig, es gefährdet auch die Gesundheit aller Kunden. Die aktuellen
Zahlen aus Berlin lassen einen da mit einem unguten Gefühl zurück. Zwar
überprüfen die Kontrolleure viele Lokale, bei denen es nichts zu beanstanden
gibt. Bei mehr als jedem vierten kontrollierten Restaurant, Café oder Back-Shop
stellten die Prüfer Verstöße fest.

Knapp zwei Drittel aller Lokale wurden im Jahr 2018 – neuere Daten gibt es nicht
– gar nicht erst überprüft. Die Zahl ist Ausdruck eines seit Jahren bestehenden
Mangels. Den Bezirken fehlt es an Personal. Zwar ist das Geld dafür mittlerweile
da, neue Beschäftigte wachsen in Zeiten bundesweiten Fachkräftemangels dennoch
nicht auf Bäumen.

Es ist höchste Zeit, dass die Bundesregierung ein Bewertungssystem einführt. Ob
Smileys oder Farben, jeder Kunde muss wissen, wie es ein Betrieb, den er
betritt, mit der Hygiene hält. Sollen Kontrollen auch bei uns mehr Wirkung
haben, braucht es dringend so ein Bewertungsregister. Es wäre im Sinne aller
Kunden.

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