Der Zentralverband des Bäckerhandwerks hat die
Politik aufgefordert, sich angesichts des ohnehin starken Preisdrucks
in der Branche gegen Spekulation mit Rohstoffen zu engagieren. „Die
starken Rohstoffschwankungen haben das Fass nun zum Überlaufen
gebracht“, sagte Hauptgeschäftsführer Amin Werner dem Tagesspiegel
(Donnerstagausgabe). „Deshalb fordern wir von der Politik,
Mechanismen zu finden, um die massiven Preisausschläge durch die
Rohstoffspekulation in den Griff zu bekommen.“ Die Rohstoffpreise
bestimmten die Verkaufspreise von Backwaren zu einem Viertel. Neben
den Energiekosten und den Tariferhöhungen der vergangenen Monate
müssten die Bäcker auch die „ruinösen Discounterpreise“ verkraften.
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